La obstrucción progresiva de las arterias, conocida como arteriosclerosis, es la principal causa de muerte en todo el mundo. Las cifras de personas que mueren cada año como consecuencia de esta enfermedad van en aumento y la situación tiene muy preocupados a los expertos ya que, aunque es una condición que se puede prevenir, cada vez son más los pacientes diagnosticados con este problema. La aterosclerosis es una enfermedad que implica la autoinmunidad, infección, incompatibilidades alimentarias y muchos otros factores que pueden hacer más complejo el problema. La buena noticia es que, en la mayoría de los casos, este problema es reversible y se puede hacer mucho para que, a largo plazo, no afecte a calidad de vida. Aunque las personas que sufren de arteriosclerosis deben estar bajo la supervisión de un médico, existen varios alimentos que pueden ayudar a limpiar las arterias, al tiempo que fortalecen el sistema inmunológico para prevenir muchas otras enfermedades. En esta oca